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亚博高登棋牌市场监管局构建冷链食品疫情风险防控安全网

发布时间: 2020-11-18 10:52 来源: 市场监管局办公室 作者: 安婷卓玛 李雪伟 孙玉国 背景色:

为切实做好疫情综合防控,亚博高登棋牌市场监管局按照省市县加强冷链食品风险防控工作要求,迅速响应、认真履职。连日来,该局主要负责人带队持续对县城经营冷链食品的超市和餐饮经营单位进行拉网式检查,全面抓好冷链食品疫情风险防控的全链条监管,密织冷链食品疫情风险防控安全网,形成人与物并防并重的防疫防火墙。

以冷藏冷库为重点环节,根据市、县关于进一步加强冷链食品疫情防控工作要求,通过采取排查摸底、宣传引导、进销可查、日常监管、清查整治等措施,做到外防输入、内防扩散,实现精准防控。以冷链食品从业人员为重点对象,对全县进口冷链食品生产经营单位、农贸市场、食品生产企业、商场超市、餐饮服务单位有针对性地开展核酸采样检测,严格落实每7天对从业人员和每2周对存储环境、相关货物进行一次核酸检测的要求,及时发现风险,防患于未然。目前,累计采集冷库相关的食品、从业人员、环境核酸检测样本8个,检测结果均为阴性。

以生产经营储存环境为重点区域,尤其加强冷链食品管控,对全县10个冷库(其中肉类冷库9个,综合性冷库1个),22名冷库从业人员逐个排查。重点对食品生产企业、食品加工小作坊、商场超市、农贸市场、乡村大集、餐饮企业、学校食堂等七种行业进行检查,加强重点领域风险防控排查,进一步织牢织密冷链食品安全网。

该局在检查过程中对工作人员强调,要密切监测、定期抽查、完善预案,按照“人物同防”的要求,实行全过程、全链条管控,形成管理闭环。加强对冷链食品加工经营储运单位严格监管,督促其履行主体责任,增强冷链食品安全意识,有效落实各进出口的“亮码、测温、戴口罩”等具体要求,严格落实进货查验、索证索票制度,保证食品质量安全积极贴码查码,确保产品“顺向可追踪,逆向可溯源”,做到“底数清,情况明”。同时,做好经营场所消毒等各项疫情防控措施,真正把工作抓实抓牢抓细。??

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